Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et friable. Égoutter l'excédent de graisse.
Incorporer le sel d'ail, le sel et la sauce tomate. Bien mélanger, puis laisser mijoter environ 20 minutes. Retirer la poêle du feu et couvrir.
Dans une grande casserole, porter de l'eau salée à ébullition. Cuire les nouilles aux œufs al dente, puis les égoutter et les rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson.
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser un plat à gratin de 23 x 33 cm avec un enduit végétal.
Dans un saladier, mélanger l'oignon émincé, la crème sure et le fromage frais jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Répartir la moitié des nouilles au fond du plat. Recouvrir de la moitié du mélange de crème sure, puis de la moitié du mélange de bœuf. Répéter l'opération.
Parsemer généreusement de cheddar.
Cuire au four préchauffé pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Retirer du four, servir chaud et déguster !
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