Consommer des œufs régulièrement le matin transformera votre corps plus vite que vous ne le pensez. Les œufs vous procurent une sensation de satiété prolongée, stabilisent votre glycémie, augmentent votre énergie et nourrissent votre peau et vos cheveux en profondeur.

Si vous ne jeûnez pas et prenez un petit-déjeuner tous les jours, privilégier les œufs aux aliments riches en sucre raffiné et en amidon contribuera à améliorer votre santé, à réduire la graisse viscérale et à vous maintenir alerte toute la matinée. C'est pourquoi les œufs figurent toujours en tête de liste des « meilleurs aliments à consommer dans la journée ».

1. Les œufs sont riches en cholestérol – faut-il s'en inquiéter ?

Il est vrai que les œufs sont riches en cholestérol, mais cela ne signifie pas qu'ils soient nocifs pour le système cardiovasculaire. Des études récentes ont montré que le cholestérol des œufs n'augmente pas le risque de maladies cardiaques chez les personnes en bonne santé. À l'inverse, le sucre raffiné et l'amidon sont les principaux responsables de l'inflammation vasculaire, de l'augmentation du taux de lipides dans le sang et de l'athérosclérose.

Par conséquent, même les personnes atteintes de stéatose hépatique ou d'hypercholestérolémie peuvent consommer des œufs si elles les consomment correctement et dans le cadre d'une alimentation saine.