Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, novembre a toujours ce parfum de chocolat et de noisettes qui embaume la maison. Chaque année, à l'approche de la Fête des Morts, ma cuisine se transforme en une petite pâtisserie improvisée : du chocolat fondant, des bols partout, et cette attente impatiente que le nougat durcisse au réfrigérateur.
Le Torrone dei Morti est une de ces recettes qui évoquent la tradition, la famille et les conversations à table, mais avouons-le, c'est aussi un dessert délicieusement riche. J'ai donc décidé de le refaire en version allégée : sans sucre ajouté, juste de bons ingrédients et une crème onctueuse qui fond en bouche sans alourdir. Crémeux à l'intérieur, croustillant à l'extérieur, et incroyablement délicieux… mais sans culpabilité. Parfait pour les jours froids ou pour se faire plaisir sans se départir de ses envies.
Je le prépare toujours lentement, le soir par exemple, et le lendemain, couper la première part est presque un petit rituel. Nul besoin d'attendre les fêtes : une tranche de nougat et vous vous sentirez instantanément chouchouté, comme un câlin doux et légèrement nostalgique.
Torrone dei Morti (Remise en forme des morts) : Le dessert des fêtes qui vous chouchoute sans culpabilité
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 4 heures
Pour : 10 parts
Calories : Environ 220 kcal par part
Torrone dei Morti (Remise en forme des morts)
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
