Préparation
–Préparez le nappage.
Cassez 100 g de chocolat noir en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Versez dans un moule à cake de 25 x 11 cm et badigeonnez généreusement le fond et les bords.
Laissez prendre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
–Répétez l'opération.
Faites fondre 100 g de chocolat noir supplémentaires, badigeonnez à nouveau les bords pour obtenir une croûte plus épaisse et réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes supplémentaires.
–Préparez la garniture.
Dans un grand saladier, faites fondre le chocolat blanc, ajoutez la pâte à tartiner aux noisettes et mélangez à la spatule jusqu'à obtenir une consistance lisse et veloutée.
Ajoutez les noisettes entières grillées et mélangez délicatement.
–Assemblage.
Versez la préparation dans le moule, lissez la surface et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Fermez et terminez.
Après ce temps, faites fondre le chocolat noir restant et versez-le sur la garniture pour former la couche finale.
Lissez à la spatule et laissez durcir au réfrigérateur pendant 30 minutes supplémentaires.
Démoulez et servez.
Passez un couteau sur les bords, retournez le moule sur une planche à découper et démoulez délicatement votre nougat.
Coupez en tranches de 2 cm et… savourez la magie du chocolat.
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