Une étude publiée par l'université Johns Hopkins a analysé ce qui se passe dans le corps lorsqu'on boit du café sans sucre.

Une étude de l'université Johns Hopkins, publiée dans Nature Neuroscience, a analysé l'impact de la consommation de café noir sur l'organisme. Les chercheurs ont mis en évidence des signaux reliant cette boisson à des mécanismes de protection cellulaire et à des modifications de l'activité neuronale. Ces résultats suggèrent des effets qui vont au-delà de la simple stimulation procurée par la caféine.